Il nome si riferisce ai copricapi di paglia dei contadini di un tempo, chiamati appunto cap'lazz, di cui questa pasta ricorda la forma [...]
Se ne trovano le tracce già alla corte estense: in una lettera Lorenzo il Magnifico ringrazia Ercole I d’Este per la salama d [...]
Veniva consumato principalmente per carnevale, periodo in cui ci si concedeva piatti più sostanziosi del solito prima della Quaresi [...]
I nomi convivono da secoli spesso depistando i curiosi buongustai. La ricetta attuale, come si potrebbe supporre, non ha nulla a che spart [...]
In città come in provincia, i ferraresi non rinunciano mai al rito quotidiano di acquistare il pane fresco e fragrante. Il segreto [...]
Prossimi eventi a Ferrara e in provincia
Il cartellone del Teatro Comunale Abbado prevede per la stagione 2021, tra ottobre e dicembre, quattro titoli, otto repliche, tutte coprodot [...]
Tornano a Comacchio, con una veste completamente rinnovata, le iniziative e gli eventi dedicati alla festa di Halloween, una tradizione angl [...]
Le sale del Castello Estense presentano la prima antologica del pittore ferrarese Giovanni Battista Crema nella sua città natale. [...]
Nel cortile del Castello Estense si tiene la mostra di Sara Bolzani e Nicola Zamboni, a cura della Fondazione Ferrara Arte e Fondazione Teat [...]
Suggestivi Itinerari giornalieri in bicicletta e barca, alla scoperta delle più singolari caratteristiche del territorio ferrarese [...]
Tornano gli artisti. Si accendono le luci del palco. Il Jazz Club Ferrara riapre le porte del Torrione San Giovanni alla città. Il palinses [...]
Eventi nel Parco del Delta del Po [...]
