Il nome si riferisce ai copricapi di paglia dei contadini di un tempo, chiamati appunto cap'lazz, di cui questa pasta ricorda la forma [...]
Se ne trovano le tracce già alla corte estense: in una lettera Lorenzo il Magnifico ringrazia Ercole I d’Este per la salama d [...]
Veniva consumato principalmente per carnevale, periodo in cui ci si concedeva piatti più sostanziosi del solito prima della Quaresi [...]
I nomi convivono da secoli spesso depistando i curiosi buongustai. La ricetta attuale, come si potrebbe supporre, non ha nulla a che spart [...]
In città come in provincia, i ferraresi non rinunciano mai al rito quotidiano di acquistare il pane fresco e fragrante. Il segreto [...]
Prossimi eventi a Ferrara e in provincia
Italian Extreme è una rassegna di incontri e proiezioni cinematografiche a cura dell’Associazione Feedback, per offrire uno sguardo diffe [...]
"Ferrara Musica a casa vostra" Streaming dal Teatro Comunale di Ferrara [...]
Casa Romei diventa la casa dei musicisti. Nove appuntamenti con la musica con i docenti e gli studenti del Conservatorio come protagonisti, [...]
Riprendono le attività in ambiente naturale, con ingresso contingentato, dedicate ai residenti nel territorio comunale di Argenta [...]
Incontri culturali della Biblioteca comunale in diretta video con Ariostea web TV [...]
