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Patria del “mangiar bene”, Ferrara vanta una tradizione culinaria che affonda le proprie radici in epoca medioevale, con piatti tipici davvero tutti da gustare!

Il nome si riferisce ai copricapi di paglia dei contadini di un tempo, chiamati appunto cap'lazz, di cui questa pasta ricorda la forma [...]

Se ne trovano le tracce già alla corte estense: in una lettera Lorenzo il Magnifico ringrazia Ercole I d’Este per la salama d [...]

Veniva consumato principalmente per carnevale, periodo in cui ci si concedeva piatti più sostanziosi del solito prima della Quaresi [...]

I nomi convivono da secoli spesso depistando i curiosi buongustai. La ricetta attuale, come si potrebbe supporre, non ha nulla a che spart [...]

In città come in provincia, i ferraresi non rinunciano mai al rito quotidiano di acquistare il pane fresco e fragrante. Il segreto [...]

Prossimi eventi a Ferrara e in provincia

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Italian Extreme è una rassegna di incontri e proiezioni cinematografiche a cura dell’Associazione Feedback, per offrire uno sguardo diffe [...]

"Ferrara Musica a casa vostra" Streaming dal Teatro Comunale di Ferrara [...]

Casa Romei diventa la casa dei musicisti. Nove appuntamenti con la musica con i docenti e gli studenti del Conservatorio come protagonisti, [...]

Riprendono le attività in ambiente naturale, con ingresso contingentato, dedicate ai residenti nel territorio comunale di Argenta [...]

Incontri culturali della Biblioteca comunale in diretta video con Ariostea web TV [...]